Архив метки: рецепты

Тигровый пирог (Tigerkaka)

Давненько не было от меня рецептов... Я, честно говоря, думала, что они совсем закончились. Ан нет. Недавно в разговоре Себастиан упомянул какую-то тигеркаку. Оказалось, что это смесь «бисквитного тортика» и какао. Ловите рецепт.

Рубрика: Шведская кухня | Метки: | Добавить комментарий

Картофельный салат (Potatissallad)

Дело движется к лету, а лето это же здесь «сезон гриля»  или шашлычный сезон в России. Грилят везде и всюду — около дома, в парке, на пляже и где там еще вас нужда может застать. Ггрилить можно что угодно — мясо, рыбу, … Читать далее

Рубрика: Шведская кухня | Метки: | Комментарии (2)

Торт Принцесса — Prinsesstårta

Очень странно, что я про этот торт вам еще не писала. Это, наверное, самый классический шведский торт. Если шведу сказать «торт», то в 90% случаев, я думаю, он или она представит именно этот. К тому же после поста на тему … Читать далее

Рубрика: Шведская кухня | Метки: | Добавить комментарий

Булочки с шафраном — Lussekatter

Мы тут пока катаемся по европам, а у вас, наверное, подготовка к Hовому году году идет полным ходом! По следам поста про Святую Люсию дам вам рецепт тех самых булочек с шарфраном. Ну мало ли вам скучно и хочется разнообразия, … Читать далее

Рубрика: Шведская кухня | Метки: , | Добавить комментарий

Творожная запеканка — Ostkaka

Вот и еще один из бесконечного количества рецептов.  На самом деле ostkaka буквально переводится как сырная выпечка, но по факту это творожная запеканка

Рубрика: Шведская кухня | Метки: | Комментарии (2)

Глинтвейн — Glögg

Ну что, господа, дело-то опять к рождеству и к зиме. У нас в городе уже почти все украсили и подготовка идет полным ходом. Обязательные атрибуты это елочки, конечно, веночки, звезды, мардарины, юльмуст, имбирные печеньки... и... глинтвейн!

Рубрика: Шведская кухня | Метки: , , | Добавить комментарий

Овощной суп — ängamat

Что-то рецепты шведской кухни все не заканчиваются и не заканчиваются. Я каждый раз думаю что это должен быть последний раз, но периодически неожиданно всплывают новые рецепты. Этот я сама не пробовала, но подглядела у народа в Инстаграмме

Рубрика: Шведская кухня | Метки: | Добавить комментарий

Сырный пирог — Västerbottenpaj

По следам предыдущего поста, где я упоминала про раковые вечеринки, приложу вам заодно рецепт сырного пирога, который почти всегда на этих вечеринках присутствует.

Рубрика: Шведская кухня | Метки: , | 1 комментарий

Самый вкусный десерт ever

Себастиан у меня тут катается по командировкам, и когда он в очередной раз был в Норвегии ему посчастливилось попробовать один десерт, который его так впечатлил, что он сделал его сам дома и угостил меня. Я, в свою очередь, тоже сильно … Читать далее

Рубрика: Разное | Метки: | Добавить комментарий

Матросская говядина (sjomansbiff)

Товарищи, знающие более точный перевод поправьте меня, пожалуйста. Матросская говядина это тушеное блюдо из кусочков говядины, картошки, лука и пива. Блюдо так называется, потому что считается, что на корабле практичнее готовить все ингредиенты в одной кастрюле. А пиво использовали, потому … Читать далее

Рубрика: Шведская кухня | Метки: , | Добавить комментарий

Бисквитный тортик (Sockerkaka)

Еще один рецепт одного из самых популярных «тортиков» к кофе. С точным переводом у меня некоторая загвоздка, ибо то, что на русском «торт», не всегда выглялит тортом в других языках.

Рубрика: Шведская кухня | Метки: , | Добавить комментарий

Липкий шоколадный торт (Kladdkaka)

Уже было начала думать, что все рецепты вам рассказала, ан нет. Периодически всплывают хорошо забытые старые Эту кладкаку я пекла себе (под руководством Себастиана) еще когда работала в семье. Что-то мне приспичило сладкого, а это оказался самый простой вариант.

Рубрика: Шведская кухня | Метки: | 1 комментарий

Торт-бутерброд (smörgåstårta)

Странно, что я до сих пор не рассказала вам про этот торт и не дала рецепт. Он очень популярен на всякого рода застольях в общественых местах. Например эти торты на фото мы ели, когда были на крещении сына двоюродной сестры … Читать далее

Рубрика: Шведская кухня | Метки: , | Комментарии (11)

Рождественский десерт Ris à la Malta

Согласно википедии, название этого десерта заимствовано из датского Risalamande, которое в свою очередь пришло из французского Riz à l'amande — рис с миндалем. А Мальта не имеет ко всему этому никакого отношения.

Рубрика: Шведская кухня | Метки: , , | Добавить комментарий

Имбирное печенье — pepparkakor

Рождество все ближе и имбирное печенье (пеппаркакур) с глинтвейном имеются сейчас в каждом доме. В нерождественское время они так просто не продаются, поэтому если вдруг приспичит, то печенье можно испечь самому... Глинтвейн, кстати, тоже можно сделать... Мы тут узнали такой … Читать далее

Рубрика: Шведская кухня | Метки: , , | Комментарии (4)

Пирог из ревеня (Rabarberpaj)

Для вас такой ревеневый (сложнее выговорить, чем «сиреневенький») пирог может и не в новинку, но я до приезда в Швецию знала только компот и варенье из ревеня. А этот пирог пекли в семье, где я работала по приезду. Странно, что … Читать далее

Рубрика: Шведская кухня | Метки: , | Добавить комментарий

Черничный пирог (Blåbärspaj)

В прошедшие выходные к нам приходили в гости та самая пара, на свадьбе которой мы были не так давно. Себастиан проявлял чудеса кулинарного искусства и готовил утку в апельсиновом соусе, а на десерт его коронный черничный пирог.

Рубрика: Шведская кухня | Метки: , | Добавить комментарий

Летающий Якоб (Flygande Jacob)

Чтобы вы не скучали пока я прохлаждаюсь в Туркиете (Турция по-шведски Turkiet), познакомлю-ка я вас с одним удивительным блюдом, которое называется Летающий Якоб.

Рубрика: Шведская кухня | Метки: , | Добавить комментарий

Морковный торт (Morotskaka)

Несмотря на то, что торт морковный, моркови там совсем не чувствуется. Я бы наверное никогда и не догадалась, что она там вообще есть. Торт очень вкусный, я рекомедую

Рубрика: Шведская кухня | Метки: , | Комментарии (2)

Про прошедшую Пасху и всякие разности

Пасха в этом году здесь выпала на 31 марта. Мы, как и в прошлом году ездили в Кунгсхамн к папе Себастиана и Гюннель, которые угощали нас классическими Искушением Янссона, разными видами селедки, щётбулларами из мяса лося, половинками вареных яиц с … Читать далее

Рубрика: Разное | Метки: , | Добавить комментарий