Искушение Янссона (Janssons frestelse)

Вот вам еще один рецепт еще одного рождественского блюда.
К рождеству вы у меня будете полностью подготовлены 😉 Ну или на случай, если захочется какого-то разнообразия на новогодний или повседневный стол.

Кто такой Янссон и почему блюдо так называется мне пока выяснить не удалось... Как только так сразу :)

Итак, поехали искушать Янссона! 😉

janssons frestelse

Время приготовления: 1.5 часа
Количество порций: 6

Ингридиенты:

  • 1 кг картошки
  • 2 репчатых лука
  • 300 мл сливок
  • 3 ст.л. панировочных сухарей
  • 2-4 ст. л. сливочного масла
  • 200 гр анчоусов (я не знаю есть ли разница между анчоусами и килькой, но те анчоусы которые кладутся в это блюдо — это вылитая килька пряного посола. Пряный посол, мне кажется, в данном случае, важен.)

Приготовление:

Почистить и порезать картошку на тонкие полоски (как в Макдоналдсе ;р)
Почистить и порезать на тонкие полоски лук.
Смазать форму для запекания. Форма примерно 25×30 см.
Выложить в форму слоями картошку, лук, анчоусы и верхний слой закончить опять картошкой. (т.е. картошка на дне и сверху).
Полить сверху сливками и маринадом оставшимся от анчоусов.
Посыпать сверху панировочными сухарями.
Порезать масло на тонкие пластинки (можно ножом для сыра) и положить сверху.

Поставить в духовку приблизительно на час при температуре 225 градусов.
Проверять периодически картошку на мягкость зубочисткой.
Когда картошка станет мягкой Искушение Янссона готово :)

Если картошка внутри еще твердая, а сверху начинает пригорать, то нужно положить сверху лист фольги.

Подают Искушение Янссона как гарнир к тем самым фрикаделькам, но по-моему, можно и как отдельное блюдо.

Кто попробует не забудьте отписаться в комментариях 😉

Ну и напоследок сообщаю, что обновила предыдущий пост, в связи с поступившими вопросами.
Будут еще вопросы — спрашивайте, не стесняйтесь 😉

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Запись опубликована в рубрике Шведская кухня с метками , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *